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肉桂類植物機能性產品之開發

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計畫名稱	肉桂類植物機能性產品之開發
研究類別	委託研究
計畫年度	101年
受委託機關	台灣大學(負責人：李嗣涔校長)
計畫主持人	張上鎮
計畫執行時間	101年07月27日-102年05月31日
研究經費	柒拾柒萬柒仟元

計畫目標：
評估不同樟屬植物葉子精油之抗白蟻活性，期能從中尋得天然抗白蟻活性之化合物，提升肉桂節植物之應用性及經濟價值。
研究成果：
本計畫旨在評估樟屬（Cinnamomum）肉桂節（Sect. Cinnamomum）植物—菌桂（C.cassia）、肉桂醛型土肉桂（C. osmophloeumct. cinnamaldehyde）及枷羅木醇型土肉桂（C. osmophloeumct. linalool）、錫蘭肉桂（C.zeylanicum）、山肉桂（C. insularimontanum）、胡氏肉桂（C.macrostemon）、香桂（C. subavenium）及陰香（C. burmanii）—8種葉子精油毒殺臺灣家白蟻（Coptotermes formosanusShiraki）之效果，並利用氣相層析質譜儀分析精油組成分，進一步測試精油主成分之抗白蟻活性，期能尋得環境友善之天然抗白蟻精油或有效成分。

抗白蟻試驗結果顯示，8種精油皆具有良好之抗白蟻活性，其中以錫蘭肉桂及肉桂醛型土肉桂具有最強的抗白蟻姓 ( 試驗第1天之半數致死劑量 (LD50) 分別為0.37及1.86 mg/g )。根據精油成分分析結果，評估12個精油主成分 ( α-Pinene、Camphene、p-Cymene、1,8-Cineol、Linalool、L-Borneol、Citral、Eugenol、Caryophyllene Oxide、trans-Cinnamaldehyde、trans-Cinnamyl acetate 及 α-Terpeneol ) 之抗白蟻活性，試驗結果顯示，除了α-Pinene、Camphene、p-Cymene及1,8-Cineol 4種成分不具抗白蟻活性 ( 試驗第14天之LD50 > 10mg/g )，其餘8種成分皆具有抗白蟻活性，其中又以Eugenol、trans-Cinnamyl acetate及trans-Cinnamaldehyde之抗白蟻活性最強 (試驗第1 天之LD50分別為0.37、1.71及1.63mg/g)。

本計畫成果顯示，錫蘭肉桂及肉桂醛型土肉桂2種葉子精油與 Eugenol、trans-Cinnamyl acetate 及 trans-Cinnamaldehyde 3種成分最具潛力開發成為環境友善的天然抗白蟻藥劑。
對業務革新、創新之效益：
全世界約有350種樟科（Lauraceae）樟屬（Cinnamomum）植物，主要分布在亞洲熱帶、亞熱帶、太平洋群島及澳洲等地，臺灣共有14種肉桂節（Sect. Cinnamomum）植物。肉桂自古以來即被人類應用在醫藥及食品添加香料方面，因有抗菌作用，極具商業經濟價值，值得深入研究及探討，進而開發利用。本計畫結果已證實菌桂、肉桂醛型土肉桂、錫蘭肉桂及陰香之抗白蟻活性係來自其主成分，最具潛力開發成為環境友善之天然抗白蟻藥劑；而枷羅木醇型土肉桂、山肉桂、胡氏肉桂及香桂則有待未來更進一步研究加以釐清。

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瀏覽人次:1936 最後更新日期:2016-05-09

計畫目標：

研究成果：

對業務革新、創新之效益：