不同製造條件竹醋液之性質分析與應用 (2)

本試驗係分析以土窯製造之孟宗竹醋液之基本性質，並將此竹醋液稀釋倍數為1、10、100、500、1000、5000、1萬、10萬、100萬及1000萬，探討其對青梗白菜之發芽率與生長之促進效果。試驗結果，竹醋液之pH為3.1，有機酸含量則為5.14%，主要有機成分依序為Acetic acid、Phenol、2,6-dimethoxy-phenol、2-methoxy-phenol及Ethanol等共18種成分。以稀釋10萬至1000萬倍之竹醋液，對播種1天後之青梗白菜種子的發芽率有顯著的促進效果，達178.7-188.7%(以對照組為100%)；土耕栽培1週後之苗高以稀釋1000萬倍者為最高，達48 ± 7 mm(對照組為25 ± 5 mm)，顯示稀釋竹醋液可做為青梗白菜之生長促進劑。