大型海藻生物多樣性資源之永續利用(4)：海藻飲料開發及利用模式

1、 細翼枝菜、安曼司石花菜、日本石花菜經冷凍乾燥、烘乾及曬製水洗材料的水萃取液可抑制腦瘤細胞株(GBM8401，分離自台灣女孩腦部神經瘤細胞)活性但無法抑制子宮頸瘤細胞株活性。石花菜MAA種類與含量因藻種及製備過程而有差異，與抑制腦瘤細胞株活性有關。純化之石花菜MAA亦具抑制腦瘤細胞株活性能力。可發展為專一性治療腦瘤藥劑。 2、 不同藻種及不同處理水萃取液之抗氧化能力(DPPH及ABTS)不盡相同，以安曼司石花菜白毛的清除自由基能力最強，冷凍乾燥及白毛加熱60 ℃後其清除自由基的能力會下降。 3、 石花菜Total phenolics及Total flavonoids在不同藻種及處理含量不同。 4、 上述結果指出市售石花菜水萃取液可作為紅藻飲料。 5、 完成生物多樣性資源利用手冊-紅藻保健飲料。