我國蕈菇類免疫調節蛋白生物多樣性資源之產業開發與永續利用

本計畫建立以硫酸銨劃分層析為基礎的大量製備菇類免疫調節蛋白方法，主要成果包括: (1) 開發金針菇蛋白FIP-FVE的大量純化方法，可於50-90%飽和硫酸銨濃度取得蛋白； (2) 開發茯笭蛋白PCP的大量純化方法，可於0-40%飽和硫酸銨濃度取得蛋白； (3) 銀耳蛋白TFPs的大量製備技術，可於10-90%飽和硫酸銨濃度取得蛋白； (4) 新發現杏香菇免疫調節蛋白 PEPs，包含分子量17kDa與21 kDa之蛋白，可活化小鼠脾細胞，促其細胞增生及分泌干擾素IFN-γ，並活化RAW264.7巨噬細胞分泌TNF-α。