土肉桂抑制黃嘌呤氧化酵素成分之研究及其安全性評估

高尿酸血症常伴隨著急性關節炎與痛風等疾病的發生，而過量之尿酸正是引起高尿酸血症的主因。人體的肝、腸黏膜及乳液中含有大量的黃嘌呤氧化酶，它會催化焦黃嘌呤氧化生成黃嘌呤，再進一步催化黃嘌呤氧化成尿酸。土肉桂為台灣特有樹種，由前人研究中得知其葉部精油之主成分—桂皮醛具有極佳的抗細菌、抗蟎及抗蚊蟲之活性。為開發土肉桂成分更多之醫療保健用途，本研究乃分別以乙醇、熱水及水蒸餾法萃取土肉桂葉部之成分，所得之各萃取物則進行XOD活性抑制試驗，試驗結果顯示精油之活性最強(IC₅₀ = 16.28 μg/mL)。本研究續對土肉桂精油之主要成分進行XOD抑制試驗，結果顯示除了桂皮醛具有極強之活性(IC₅₀ = 8.4 μg/mL)外，其餘成分之活性均不顯著，由此證明桂皮醛為土肉桂精油中對XOD抑制活性之主要成分，具備進一步開發成降尿酸之臨床藥物的潛能。