紫外光照射對土肉桂活性化合物增量影響評估(2/2)

土肉桂（Cinnamomum osmophloeum Kaneh.）為台灣重要的經濟樹種之一，而以土肉桂葉子開發之產品如精油、茶及酒等保健食品已被廣泛接受。先前的研究結果顯示，肉桂醛型土肉桂葉子除了精油具抑制尿酸、抗發炎及抗腫瘤等保健功效外，亦具有降低血糖及血脂等功效。一些國外研究結果發現，利用UV-B（Ultraviolet-B, 280 - 320 nm）照射植物，可能會增加二次代謝物物含量。然而可惜的是，目前尚無利用此方法對土肉桂植株進行處理的相關研究，因此本試驗擬嘗試以UV-B 照射肉桂醛型土肉桂植株，探討其活性化合物含量之變化，期能找出有效提升土肉桂葉子活性化合物含量之最佳條件，更加提升土肉桂之保健功效與經濟價值。