研發動物肉品快速鑑定方法

台灣野保法近年規定原住民基於傳統文化，在符合自用原則下，可獵補宰殺野生動物，但不可進行營利之買賣。為了解野生動物是否流入山產店進行販賣，實需一套對於查緝肉品之物種來源進行快速檢驗的科學方法。此計畫進行重組酶聚合酶擴增法(Recombinase Polymerase Amplification; RPA)，使用於肉類物種來源鑑定之效果評估。本計劃以山羌、白鼻心、台灣獼猴、穿山甲為目標進行開發測試，於DNA分析軟體上比對目標動物與其他常見動物之Cytochrome B 序列後，設計專屬目標物種之引子與探針。RPA反應僅需0.1cm3大小肉屑，以快速DNA萃取試劑研磨培養後，再加入重組酶聚合酶凍乾粉末與試劑，攝氏溫度37~42之間，反應15分鐘以上，即可搭配試紙判讀肉品，總反應時間約需40分鐘，山羌、白鼻心、台灣獼猴、穿山甲RPA測試結果，皆不會與其他動物肉品產生交叉反應。