香氣「菇」鼻！2025年南澳段木香菇評鑑盛會，品味山林醞釀的醇厚

202512/15
林業及自然保育署宜蘭分署與宜蘭縣南澳鄉公所於114年12月15日(一)上午10時於南澳段木香菇巴萊體驗館舉辦「2025年宜蘭縣南澳鄉段木香菇巴萊（Papak Khoni Balay）評鑑競賽」由南澳眾多職人菇農角逐冠軍，並藉由競賽過程中，認識南澳香菇產業、南澳特色及泰雅原民文化等，並一同窺探冠軍菇農王鴻文的得獎香菇，此活動除延續每年香菇評鑑及原民文化外，更創造在地觀光、推展林下經濟及國產材多元應用。

活動延續每年評鑑精神理念，以認證國產材為獎盃外，將六大指標逐一評測以選出每年最高品質香菇，並由宜蘭縣政府、林業及自然保育署宜蘭分署、南澳鄉民代表會、農業試驗所、磐石生活科技有限公司宜蘭分公司、南澳各村辦公室、南澳鄉香菇產銷班第1班、在地菇農及現場民眾共同參與，透過評鑑過程與體驗館，介紹當地農特產品及原民文化特色產品；另評鑑賽藉由專業委員對香菇身家進行各項評鑑，包含「直徑大小與開度」、「重量」、「外觀」、「菇體彈性」、「香氣」等項目評分，各菇農精挑最完美香菇競賽，透過專家評鑑結果出爐，冠軍由王鴻文拿下、亞軍由蔡淑真拿下、季軍由鄭瀚彥拿下、優等由鐘文明、張黃玉琴、范守臣拿下。

林業及自然保育署宜蘭分署表示，每年的段木香菇巴萊評鑑賽相當精采，集結各輔導陪伴單位、在地菇農及原民社區，增加地方凝聚力，一同創生地方產業及林下經濟，透過每年度評鑑競賽，打造南澳段木香菇品牌及國產材多元利用，希望民眾藉由競賽過程提高香菇品質，認識段木香菇的產銷過程，購買南澳鄉高品質產品。